新冠肺炎持续一月有余。养殖业也是受到冲击不小的行业之一。湖北潜江作为小龙虾的重要养殖基地之一，其复工情况对今年小龙虾的行情有着重要影响。
据人民湖北报道，为保障小龙虾等水产品的生产运输，2月25日，湖北省潜江市潜网小龙虾交易中心部分复工，帮助农户拖运龙虾发往全国各地。
据了解，复工期间，潜网小龙虾交易中心关闭了线下交易市场，一律采用线上方式收集信息通过组织专门的收虾的队伍，定点进行收货，收货人员出入时都会经过严格的检验和消毒。
该报道还称，2月25日，潜网小龙虾交易中心已开通了运往杭州、绍兴、宁波的线路，未来还将会继续增加新的运输线路。同时，对运送出去的新鲜小龙虾会进行全程跟踪，保障潜江龙虾顺利抵达目的地。
从数据上看，2017年全国小龙虾产值2685亿元，2018年小龙虾产值3690亿元，同比增长37.5%。其中，养殖业产值680亿元，以加工业为主的第二产业产值为284亿元，以餐饮为主的第三产业产值2726亿元，同比增长分别为40.6%、41.8%、36.3%。
小龙虾一直是湖北潜江的重要名片。国家农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告（2019）》显示，2019年中国小龙虾总产量达163.87万吨，其中湖北产量就有81.24万吨，位列第一。而每年3月也是小龙虾的批发旺季。
近年来小龙虾价格一直处于变动之中。2018年世界杯期间，小龙虾的需求量大增，不少虾农也因此扩大生产。到了2019年，小龙虾价格下跌严重。2018年一年间新开的餐饮门店也蒙受了损失。
众所周知的是，每年5-8月是小龙虾消费的旺季。从3月起，重点产虾地区的供应情况也深度影响着主打小龙虾的餐饮品牌的生存状况。
人们持续居家隔离的时间已经一月有余，对小龙虾的渴望也在蠢蠢欲动。但愿今年夏天，人们可以像往年一样，肆意吃上一份鄂式油焖大虾。
