为保障养老机构老人用餐安全,严防群体性食品安全事件发生,近日,荆山所按照上级文件要求,在辖区内开展了为期一个月的养老服务机构食堂食品安全专项整治行动。
此次检查,荆山所执法人员严格落实文件要求,分阶段开展自查自纠及集中整治。要求辖区内各养老服务机构认真开展自查自纠工作,填写自查表。荆山所执法人员在集中整治阶段开展上门检查,并填写食品安全检查表。围绕四个重点方面开展食堂食品安全检查:一是养老服务机构的食品安全主体责任落实情况;二是养老服务机构食品加工场所与设施、设备的运转和使用情况,各项食品安全管理制度落实情况,索证索票、餐饮具清洗消毒和食品留样情况;三是从业人员健康管理和食品安全管理人员主体责任落实情况;四是食品安全事故应急处置预案和处置程序制定情况。
据统计,此次共检查辖区内养老服务机构食堂6家,食品经营许可证均在有效期内。从检查结果来看,总体情况较好。针对检查中发现的食品安全隐患,荆山所检查人员当场指出要求立即整改。
下一步,荆山所执法人员还将适时组织“回头看”行动,督促养老服务机构高度重视食品安全问题,有效提高养老机构、医疗机构食品安全保障水平。