怀远县市场监督管理局走进怀远一中新校区指导食堂规范化建设
2020-8-12 09:48
来源：怀远论坛 作者： 县市场监督管理局
为有效提升新建学校食堂食品安全管理水平，推进学校食堂规范化建设，保障广大师生的身体健康和生命安全，8月10日，县市场监管局负责人带队到怀远县第一中学新校区对学校食堂进行指导检查，局食品股、荆山所相关负责同志陪同检查。
执法人员对厨房布局、管理制度、仓储区、粗加工区、清洗消毒区、留样区、备餐区，包括硬件设施设备配置、食品原料的粗加工、库房管理、餐用具清洗消毒、食品留样等食品安全相关要求进行了详细的规划指导，确保食品加工操作流程科学规范，避免交叉污染。通过提前服务指导，从源头把控，有效节约了学校食堂的建设成本，也为后续监管打下了良好基础。
下一步，县市场监管局荆山所将紧密跟进学校食堂建设工作，强化现场监督检查助力学校食堂规范化建设。（县市场监督管理局）
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